Gott Att Äta Till Liten Och Stor...


Igår tillagade jag ett recept som Angelica hade hittat, det var en kycklingrätt med balsamvinäger i, har aldrig använt de i mat tidigare så spännande var de och gott blev de.
Angelica hade fått migrän så hon kunde inte komma, var ju synd när det var hon som hittat receptet men får tillaga det fler gånger. Mikaela, Daniel och Julia kom.


Kyckling i krämig champinjonsås

600 gram kycklingfiléer
200 gram champinjoner (färska)
2 vitlöksklyftor
salt och peppar
2 dl vispgrädde
2 dl vatten
1 kycklingbuljong tärning eller fond.
2 tsk balsamvinäger
majsstärkelse
1 dl basilika eller persilja.

Skär kycklingfilén i bitar och bryn den i smör.

Rensa och skiva svampen, skala och hacka vitlöken. Låt svamp och vitlök steka med i pannan med kycklingen i ca fem minuter. Salta och peppra.

Häll i grädde, vatten, buljongtärning/fond och balsamvinäger.
Låt allt koka ihop några minuter & red av med lite majsstärkelse utrört i lite kallt vatten om såsen är för tunn.

Strimla basilika eller persilja och vänd ner i grytan.

Servera kycklingen med ris och en god sallad.


Julia fick gott att äta hon också, en klämmis som hon gillade.

 Vi hörs snart igen
/Lotta

Gillar