TRE SORTERS KAKOR...


Innan jag gick och la mig igår kväll så tog jag fram smör från kylskåpet så det skulle bli mjukt och lättarbetat idag när jag skulle baka.


Hade tänkt baka två sorter men det blev tre.
Månskensdrömmar, Kolakakor med saffran & gaffelkakor havresmak.


Månskensdrömmar.
Denna kaka fick jag tipset i en blogg jag följer.
Tack Sandra!


125 gram smör.
​1 1/4 dl strösocker.
0.75 msk sirap.
0,75 msk bikarbonat.
6,5 dl vetemjöl.

Blanda snabbt ihop alla ingredienser.
Smöret ska vara mjukt, inte smältas.

Rulla smeten till bollar som placeras på bakplåtspappersklädd plåt.
Lägg inte kakorna för tätt.
Kakorna flyter ut lite.

Det blir ca 30 kakor som gräddas i 150 grader i ca 30-35 minuter.



Kolakakor med saffran.
ca 30 stycken.

1 pkt (1/2 gram) saffran.
1 tsk vatten.
100 gram smör.
1 dl strösocker.
2 tsk vaniljsocker.
1 msk ljus sirap.
2 dl vetemjöl.
1 tsk bakpulver.
pärlsocker och hackad mandel.

Sätt ugnen på 180 grader.
Lös saffranet i vattnet.
Blanda saffran, smör, socker, vaniljsocker och sirap tillsammans med mjöl och bakpulver till en fin deg.

Dela degen i två bitar som rullas till plåtlånga längder.
Lägg längderna på bakplåtspappers klädd plåt och platta till längderna lite.

Strö över pärlsocker och mandel.

Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 12 minuter.

Ta ut plåten och skär upp kakorna i 2 cm breda snittar.
Gör detta medans kakorna är kvar på plåten.


Gaffelkakor med havresmak.
ca 30 stycken,

200 gram smör.
4 msk strösocker.
1,5 dl havregryn.
3 dl vetemjöl.

Sätt ugnen på 200 grader.

Rör ihop smör och socker.
Tillsätt havregrynen och vetemjöl.

Forma degen till runda kulor, lägg dom på en bakplåtspappersklädd plåt.
Platta till kakorna med en gaffel.

Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.

-----------------------------------------------------------------------------------------


Vi ska smaka kakorna i kväll
& jag hoppas dom är goda.

 Vi hörs snart igen
/Lotta

Gillar